Buat saya yang tinggal di Jawa Barat pastinya lidahnya sudah mengenal sekali dengan aneka macam makanan khas daerah Jawa Barat.
Ada satu makanan yang terbuat dari kerupuk sangat terkenal. Ada dua macam seblak yang biasa dijual yaitu sebak kering dan seblak basah.
Seblak kering seperti umumnya kerupuk saja hanya mempunya rasa pedas yang khas, kadang ada level kepedasannya juga lho.
Bedanya dengan seblak basa ada pada cara memasaknya. Seblak basah ini dimasak menggunakan bumbu dan aneka macam toping seperti makaroni, bakso, sosis, telur, dan sayuran.
Uniknya bumbu yang digunakan pada seblak basah adalah ada pada kencur. Rasanya tidak khas kalau memasaknya tidak menggunakan kencur.
Kalau di daerah Jawa Barat khususnya kota sekitar Bandung banyak sekali penjual seblak. Namun, saat ini seblak basah juga sudah banyak dijual di berbagai daerah lainnya.
Kalau mau membuat sendiri seblak basah ini juga mudah kok.
Comments